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Blasl, BiancaGeiger, Wilhelm M.Bauer to the PeopleHinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft
Gebunden, Braumüller (2022)
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Die meisten Menschen stehen vor dem Supermarktregal und assoziieren das Schnitzel nicht mit dem Schwein, die Tomate nicht mit dem Boden, den Käse nicht mit der Kuh und schon gar nicht wissen wir, wie das Schwein gelebt hat oder was die Kuh frisst. Wir haben das Gespür und den Kontakt zueinander verloren. Rund ums Essen wird diese Entfremdung besonders deutlich: Früher haben wir vielleicht noch beim Fleischer über das Schnitzel gesprochen, das einmal ein Schwein war, und wie man es kocht. Mit dem ...

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DETAILS

Bauer to the People

Hinter den Ku(h)lissen von Essen, Menschen und Landwirtschaft

Blasl, Bianca, Geiger, Wilhelm M.

Gebunden, 368 S.

Sprache: Deutsch

210 mm

Braumüller (2022)

Gewicht: 539 g

ISBN-13: 978-3-99100-339-7

Titelnr.: 95390333

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